ASESORAMIENTO OPERACIONAL

asesoramiento operacional

Te ayudaremos a valorar el estado actual de los procesos y las estrategias internas para que a través de la consciencia se mejore el funcionamiento global de la organización.

  • Creación de un plan de acción a partir del análisis del coste de las materias primas.
  • Protocolo de adaptación de la oferta en relación a la capacidad de trabajo.
  • Creación de programas para la gestión eficaz del inventario.
  • Establecimiento de procedimientos operativos y de las KPI para su medición correcta.
  • Implantación de programas destinados a la formación de las funciones en cocina y sala.

Nuestro trabajo comienza con el proceso de evaluación en el cual examinamos la estructura del flujo de trabajo (workflow), la segmentación y división del trabajo entre los miembros de la organización para conocer cómo se relacionan entre sí para poder proporcionar a nuestro cliente el mejor servicio y producto final.

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